Grillowana sałata rzymska
Grillowana sałata rzymska, to świetny pomysł na lekki lunch, kolację czy dodatek do innych dań. Można podawać ją polaną jedynie dressingiem jak i z dodatkiem innych, sałatkowych warzyw.
Grillowana sałatka, to zdecydowanie jeden z moich letnich ulubieńców! Jest prosta do przygotowania, wszechstronna, bo można podawać ją z mnóstwem dodatków i co najważniejsze, super smaczna.
Sałatę możesz przygotować zarówno na ogrodowym grillu jak i patelni grillowej. Wystarczy przeciąć ją w pół i posmarować oliwą z oliwek. Samo grillowanie zajmie Ci dosłownie 3 minuty.
W dzisiejszym przepisie, sałatę podałam z prostą sałatką w greckim stylu.
Co będzie potrzebne do jej przygotowania?
WARZYWA : sałata rzymska, papryka w dowolnym kolorze, pomidor, ogórek, czerwona cebula
OLIWKI KALAMATA : kilka oliwek w zupełności wystarczy. Nie lubisz lub nie masz ich w lodówce? zastąp je innym rodzajem oliwek lub pomiń
OLIWA Z OLIWEK : dobrej jakości oliwa extra vergine
OCET WINNY : można zastąpić jabłkowym albo balsamicznym
PRZYPRAWY : sól, świeżo mielony pieprz i opcjonalnie, płatki chili
ZIELENINA : natka pietruszki i koperek. Fajnie sprawdzi się też szczypiorek, zielona cebulka, świeże oregano, kolendra lub bazylia
Składniki 15 min 2 lub 4 porcje
2 główki sałaty rzymskiej
1 papryka, u mnie żółta
1 pomidor
pół ogórka szklarniowego lub 2 gruntowe
nieduża czerwona cebula
kilka oliwek Kalamata
3 łyżki oliwy z oliwek
łyżka octu winnego
łyżeczka suszonego oregano
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
garść posiekanej natki pietruszki i koperku
płatki chili lub posiekana świeża papryczka, opcjonalnie, do smaku
ćwiartki cytryny do podania
Wykonanie
- Główki sałaty przekrój wzdłuż, posmaruj odrobiną oliwy, przypraw do smaku odrobiną soli oraz pieprzu i ułóż na rozgrzanym grillu. Opiekaj z obu stron, minutę, dwie z każdej strony
- W międzyczasie przygotuj sałatkę na wierzch : paprykę, pomidora, ogórka pokrój w niedużą kostkę, dodaj pokrojoną w drobniejszą kosteczkę cebulę, posiekaną natkę, koperek, suszone oregano oraz kilka wypestkowanych, przeciętych w pół oliwek
Dodaj 2 łyżki oliwy, ocet i przypraw do smaku solą oraz pieprzem - Zdejmij sałatę z grilla lub patelni i ułóż na talerzach. Na wierzch wyłóż sałatkę i posyp odrobiną chili, jeśli używasz
Jak przechowywać resztki grillowanej sałaty?
Sałatę rzymską najlepiej grillować tuż przed podaniem, natomiast sałatka „grecka” może być przygotowana nawet dzień wcześniej.
Resztki grillowanej sałaty i sałatkę przechowuj w lodówce, pod przykryciem do następnego dnia, maksymalnie dwóch.
Przybliżone wartości odżywcze | ¼ sałaty
Wartość energetyczna 217 kcal | Węglowodany 23 g | Białko 9 g | Tłuszcz 10 g | Błonnik 2.5 g
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!
