Kuskus z pieczoną gruszką
Kuskus z pieczoną gruszką, to proste, szybkie i mało pracochłonne danie. Świetnie nadaje się na lekki obiad, lunch do pracy czy kolację.
Jeśli nie miałaś/eś jeszcze okazji przygotować wytrawnych gruszek, najwyższy czas to zmienić! Są soczyste, lekko słodkawe i znakomicie urozmaicają smak wielu dań.
Składniki
40 min
4 porcje
4 twarde gruszki
150g kuskusu
mały pęczek natki pietruszki
kilka łyżek soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka suszonego cząbru
szczypta płatków chili
10 oliwek kalamata
2 łyżki uprażonych pestek dyni
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
Wykonanie
- Gruszki podziel na ćwiartki, usuń gniazda nasienne. Wymieszaj z łyżką oliwy i przypraw solą, pieprzem, cząbrem oraz płatkami chili
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180ºC na 25-30min
- W międzyczasie kuskus zalej wrzątkiem, nakryj i wstaw na 10 min, aby napęczniał
- Gotowy kuskus spulchnij widelcem. Przypraw solą, pieprzem, łyżką oliwy i 3 – 4 łyżkami soku z cytryny
- Wymieszaj z drobno posiekaną natką pietruszki, pestkami dyni oraz oliwkami
- Na wierzch wyłóż upieczone gruszki
Notatki
Kuskus z pieczoną gruszką przechowuj w lodówce do 3-4 dni.
Do kaszy możesz dodać rukoli, liści szpinaku lub innych warzyw.
Wartość odżywcza | porcja
Wartość energetyczna 246 kcal | Węglowodany 39.7 g | Białko 5 g | Tłuszcz 8.5 g | Błonnik 5.7 g
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!
