Pasta z groszku i awokado

Intensywnie zielona, błyskawiczna pasta z groszku i awokado, to chyba najprostsze smarowidło do chleba jakie można sobie wyobrazić. 
Świetnie nadaje się nie tylko do kanapek, ale i tortilli, maczania warzyw, jako dodatek do grillowanych potraw, a nawet sos do makaronu!
Do tego zawiera sporą ilość białka, błonnika i przeciwutleniaczy.

Składniki                 20 minut      8 porcji
szklanka zielonego groszku, u mnie mrożony
awokado
ząbek czosnku
natka kolendry
sok z 1 limonki 
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
opcjonalnie, do podania – pieczywo, rzodkiewki, ogórki…

Wykonanie

• Groszek wrzuć do wrzącej, posolonej wody i gotuj do miękkości – około 10 minut. Odcedź i wsyp do wody z dodatkiem lodu lub przelej obficie zimną wodą. Odstaw na bok
• Do naczynia miksera/blendera włóż miąższ z awokado, dodaj czosnek, miętę, natkę kolendry [ jeśli nie lubisz zastąp pietruszką ] i przestudzony groszek
• Zmiksuj na gładką masę
• Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki

Notatki 
Pastę z groszku i awokado przechowuj w zamkniętym pojemniku, w lodówce, do 4 dni.

Wartość odżywcza |  porcja pasty
Wartość energetyczna  42.6 kcal | Węglowodany 4 g  | Białko 2 g  | Tłuszcz 2.7 g | Błonnik 0.6

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!