Pieczony czosnek

Pieczony czosnek, to prawdziwy kuchenny game changer! To niesamowicie kremowe i bogate w smak umami cudo, w mgnieniu oka ulepszy każde danie, od zupy po tłuczone ziemniaki, sosy, dressingi, dipy, hummusy … ale możesz też, zwyczajnie smarować nim pieczywo [ uwaga! silnie uzależnia ].
Zapewniam Cię, że jeśli raz spróbujesz, ciężko będzie Ci wyobrazić sobie kuchnię bez niego – dlatego też, najlepiej od razu upiec kilka główek. Czosnek dobrze przechowuje się w lodówce i nadaje do mrożenia. 

Składniki            5 min + 30 min pieczenia
kilka główek czosnku
oliwa i zioła, opcjonalnie 

Jak upiec czosnek? 
– rozgrzej piekarnik do 180 – 200º C
– zetnij czubek każdej główki nożem, tak, aby odsłonić ząbki
– ułóż na blasze wyścielonej papierem do pieczenia lub w żaroodpornym naczyniu – możesz polać go oliwą i/lub dodać świeże zioła
– piecz przez około 30 minut lub do momentu, aż czosnek będzie brązowy, a ząbki miękkie jak masło
– poczekaj, aż ostygnie i wyciśnij ząbki z łupinek 
Masz mało czasu?
Podziel główki czosnku na ząbki, pozostawiając w łupinach, skrop oliwą [ opcjonalnie ] i zawiń w folię aluminiową. Skrócisz czas pieczenia o połowę, a czosnek będzie równie pyszny!

Jak przechowywać pieczony czosnek?
Po ostudzeniu i przełożeniu do słoika przechowuj do tygodnia w lodówce lub zamroź do 3 miesięcy. Pieczony czosnek możesz przechowywać w ząbkach lub rozgnieść na pastę.

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby być na bieżąco!