Ta orzeźwiająca i prosta do przygotowania sałatka z arbuzem, ogórkami i ciecierzycą , to najlepsze co może spotkać Twoje kubki smakowe tego lata!
Dziejska sałatka, to idealny przepis na obiad w upalny dzień. Jest pełna witamin, bardzo prosta i szybka do przygotowania, a przy tym bardzo orzeźwiająca i soczysta. można się nią najeść i napić zarazem.
Czuję, że to będzie moja [ i mam nadzieję, że nie tylko moja ] ulubiona sałatka w nadchodzące gorące miesiące.
Składniki potrzebne do przygotowania sałatki
ARBUZ : najlepiej z lodówki, pokrojony w kostkę
OGÓRKI : ja użyłam gruntowych ale może być też szklarniowy ogórek
CIECIERZYCA : ugotowana lub z puszki/słoika
DODATKI : czerwona cebula, sok z cytryny, oliwa z oliwek extra vergine i opcjonalnie, feta [ u mnie Violife ]
PRZYPRAWY : sól i świeżo zmielony pieprz + płatki chili, opcjonalnie
ZIELENINA : koperek i natka pietruszki
Składniki 15 min 2 porcje
Najlepsza proporcja arbuza do ogórków w tej sałatce to 1:1
pół niedużego arbuza
kilka ogórków gruntowych
szklanka ciecierzycy
czerwona cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
sok z połowy cytryny
spora garść posiekanej mieszanki natki pietruszki i koperku
sól i świeżo zmielony pieprz, do smaku
pokruszona feta, opcjonalnie, do podania
Wykonanie
- Arbuza pokrój w kostkę i przełóż do miski. Ogórki przetnij w pół następnie pokrój w kawałki wielkości kostki arbuza [ możesz obrać ogórki, ja lubię ze skórką ]. Przełóż do miski z arbuzem
- Dodaj pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, oliwę oraz zieleninę
- Przypraw do smaku sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem [ ja nie żałowałam ]
- Wymieszaj do połączenia składników.
- Sałatkę przed podaniem najlepiej jest wstawić na 10 minut do lodówki
- Przed podaniem możesz udekorować sałatkę pokruszoną fetą
Ja przechowywać sałatkę z arbuzem?
Resztki sałatki możesz przechować w lodówce, pod przykryciem, do następnego dnia.
Jeśli dodajesz fetę, zrób to zaraz przed podaniem, aby nie rozpuściła się w sałatce.
Przybliżone wartości odżywcze | ½ sałatki bez fety
Wartość energetyczna 323 kcal | Węglowodany 27 g | Białko 9 g | Tłuszcz 14 g | Błonnik 5 g
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!