Wegańskie faworki

Delikatnie kruche i ładnie przyrumienione – niezależnie od nazwy, faworki, kreple, chrust czy jaworki, są znane w całej Polsce i nie może ich zabraknąć na stole w Tłusty Czwartek.
Faworki są dużo łatwiejsze do zrobienia niż pączki i bardzo smaczne.  Oczywiście nie smażę ich często, gdyż nie należą do najzdrowszych, ponadto są bardzo kaloryczne … no, ale raz w roku można.
Na szczęście wegańskie faworki są dużo lżejsze do tych tradycyjnych, które zawierają mnóstwo jajek, masła i śmietany. 

Jak zrobić wegańskie faworki?
Przepis na faworki jest prosty i nieskomplikowany. Bardzo ważnym elementem jest niewielki dodatek alkoholu, który sprawia, że nie chłoną tak bardzo tłuszczu podczas smażenia. 

Składniki             60 min    duża micha chrustu
450 gr mąki pszennej
¾ szklanki mleka roślinnego
5 łyżek neutralnego w smaku oleju 
1 łyżka startej skórki cytrynowej
50 ml wódki lub innego alkoholu
+łagodny olej do smażenia
+cukier puder do posypania

Wykonanie 

• Mąkę przesiewamy przez sito
• Mieszamy z olejem i dokładnie rozcieramy palcami
• Dodajemy alkohol i stopniowo dolewając mleka zagniatamy ciasto
• Gotowe ciasto przekładamy na oprószony mąką blat i rozwałkowujemy bardzo cienko, po czym dzielimy na niezbyt długie prostokąty. Po środku każdego robimy nacięcie, przez które przekładamy jeden koniec 
• Smażymy na gorącym oleju. Dobrze jest wrzucić kawałek ciasta na próbę, aby sprawdzić jego temperaturę
• Smażymy z obu stron na złoty kolor
• Po usmażeniu przekładamy na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu

Podajemy posypane cukrem pudrem

Notatki
Zamiast cukru pudru, chrust można posypać ksylitolem.
Faworki przechowujemy w zamkniętym pojemniku przez 2 – 3 dni.
Spróbuj też chlebka bananowego z kakao i piernika bez pieczenia.

 

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

SaveSave