Wrapy z pikantną ciecierzycą

Uwielbiam wrapy! Są szybkie, nieskomplikowane i można je przygotować dosłownie ze wszystkim. Dziś mam dla Ciebie propozycję wrapów z surówką z kapusty i pikantną, smażoną w ketjap manis i chili ciecierzycą. Świetnie smakują gorące ale i na zimno, więc bez problemu zabierzesz je na obiad w pracy.
Jeśli nie przepadasz za ostrym jedzeniem, pomiń chili i przygotuj ciecierzycę wyłącznie z ketjap manis.

Co to jest ketjap manis?
To słodki indonezyjski sos sojowy na bazie melasy. Jest bardzo gęsty i aromatyczny. Swietnie sprawdza się nie tylko jako marynata czy sos, ale też na surowo, do maczania warzyw. Bez problemu kupisz go online czy orientalnych sklepach. Nie obawiaj się, że nie wykorzystasz butelki! Otwarty można przechowywać miesiącami. 

Wrapy z pikantną ciecierzycą

surówka z kapusty

Składniki          30 min     4 wrapy
4 placki tortilla
szklanka ugotowanej ciecierzycy
4 łyżki ketjap manis
łyżeczka płatków chili
¼ niedużej czerwonej i białej kapusty
zielona cebulka
1½ łyżki tłoczonego na zimno oleju sezamowego lub oliwy z oliwek
łyżka octu jabłkowego
garść posiekanej natki pietruszki
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
2 łyżki nasion sezamu
kilka łyżek roślinnego jogurtu, opcjonalnie, do podania

Wykonanie

  • Ciecierzycę wymieszaj z ketjap manis, chili i łyżeczką oleju/oliwy
  • Przełóż na rozgrzaną patelnię i smaż na małym ogniu, przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Sos powinien odparować i okleić ciecierzycę
  • W międzyczasie kapustę zetrzyj na mandolinie lub poszatkuj drobno. Dodaj pietruszkę i przypraw do smaku solą, pieprzem, olejem i octem
  • Placki tortilli zagrzej na suchej patelni, napełnij surówką, ciecierzycą i posyp zieloną cebulką oraz sezamem przed podaniem

wegańskie wrapy z ciecierzycą

Notatki
Jeśli przygotowujesz ciecierzycę i surówkę wcześniej, przechowuj je osobno. 

Wartość odżywcza | 1 wrap
Wartość energetyczna  121 kcal | Węglowodany 16 g  | Białko 4 g  | Tłuszcz 5 g | Błonnik 2.5 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Join the Conversation

  1. To raczej niemożliwe, aby 1 wrap miał 121 kalorii, sam wrap będzie miał około 200 kcal…

    1. Wartości odżywcze w przepisach są orientacyjne. Ja użyłam tortilli, które miały 85 kcal na sztukę, ktoś inny użyje bardziej kalorycznych, większych, razowych … wszystko zależy od producenta.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2024 Wszelkie Prawa Zastrzeżone.
Close