Co zrobić na obiad, gdy w lodówce mało co zostało, a strach wyjść do sklepu. Z pomocą przychodzi zupa musztardowa.
Jest tania, banalnie prosta do przygotowania, a przy tym niebywale smaczna.
Jedyne czego potrzebujesz do jej przygotowania to ziemniaki, por, cebula i musztarda! Prościej już chyba się nie da.
Składniki
25 min
6 porcji
kilogram ziemniaków
kawałek pora
nieduża cebula
ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
liść laurowy
łyżka grubo mielonej musztardy
1½ litra bulionu warzywnego lub wody
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
grzanki oraz kilka łyżek roślinnej śmietany – opcjonalnie, do podania
Wykonanie
Przygotowanie zupy jest bardzo proste
- Na rozgrzanej w garnku oliwie zeszklij cebulę, dodaj poszatkowanego pora, musztardę, liść laurowy oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki
- Zalej bulionem i przypraw do smaku solą oraz pieprzem
- Gotuj do momentu, aż ziemniaki zmiękną czyli około 15 minut
Podawaj z grzankami i kleksem śmietany
Zupę możesz wzbogacić dodając szklankę ugotowanej białej fasoli lub ciecierzycy.
Notatki
Zupę musztardową przechowuj w lodówce do 3 dni.
Wartość odżywcza | porcja zupy
Wartość energetyczna 176 kcal | Węglowodany 29 g | Białko 4 g | Tłuszcz 3.6 g | Błonnik 1.2 g
Spodobał Ci się któryś z przepisów? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!